atelière

いつもお世話になっているお父様へ、遠く離れた田舎にいるお父さまへの贈り物に。

小さなクグロフ型で焼き上げたキャラメルケーキをご用意いたしました。

とってもシンプルなケーキですが、キャラメルはしっかりと焦がし生地に混ぜ込んでいるので、バターや卵と混ざり合ってもしっかりとキャラメルのお味を感じられます！実はアトリエールの人気のケーキです！

こちらからお買い物していただけます。→Father’s day gift

いつもアトリエールのお菓子教室にお越しいただきありがとうございます。

全国的に緊急事態宣言が解除されましたが、まだまだ安心して以前のような生活はできないのではないかと思っております。

お菓子教室も4月5月とお休みしておりましたが、6月移行も念のため引き続きお休みさせていただきます。

私自身も毎月皆様とのレッスンを楽しみにしておりましたので、なんだか今はぽかんとしております。（身体も頭も鈍っております。）でもいつか再開予定でございますのでもう少しお待ち頂けたらと思います。

また、お家で過ごす時間が増え以前レッスンで習ったお菓子を復習してくださっている方もいらっしゃるようでとても嬉しいです。もし、復習していて分からないこと、忘れてしまったことなどがあればいつでもご質問下さい。

それでは、また皆様と楽しくレッスンができる日を楽しみにしております。

アトリエール　山野　亜希子

5月10日は母の日。大好きなお母さまや、自分にとって母のような方へ感謝の気持ちを伝えられる機会ですね。残念ながら今年の母の日は直接会いに行けない方も多いのではないでしょうか？
そんな離れて暮らすお母さまへアトリエールからお菓子教室でもヘビロテしているリトアニアリネンのキッチンタオルとお菓子の詰め合わせを全国のお母様宛にお届け致します。
★お届け先が２か所以上になる場合は、お手数ですが１か所ずつのご注文をお願い致します。

LINEN &  TALESのリトアニアリネン100％のキッチンタオルは私も普段から食器を拭きあげたりと毎日使っております。使い込むほどにやわらかく手になじみ何とも言えないさわり心地。毎日のキッチン作業も気分が上がりはかどりますね！

ONLINESHOP からご購入いただけます。→ONLINESHOP

お家時間楽しんでますか？こんな時期だからこそお家時間を楽しんで頂けるように簡単なレシピ少しずご紹介していこうかと思います。

今回は『苺のクラフティー』をご紹介します。（インスタグラムでも写真付きで詳しく紹介しております。）
クラフティーはフランスリムーザン地方で作られていた伝統的なお菓子。とっても素朴な焼きプリン？て感じでしょうか。
今回はお家で簡単に作ってもらえるように、材料もシンプルにしてみました。
スケールをお持ちでない方は計量スプーンでも計量できるように表記してありますので是非気軽に作ってみてくださいね！

『苺のクラフティー』4〜6人分

▪︎材料(耐熱皿20cm×13cm×3cm)
卵 　2個
きび砂糖 　70g(大匙6＋小匙1)
薄力粉 　18g(大匙2)
牛乳 　260cc
苺 　16粒(小粒)

▪︎下準備
苺のヘタを取り耐熱皿に並べる
オーブ予熱180度にしておく

▪︎作り方
①ボウルに卵を割りホイッパーでほぐし、きび砂糖を加え砂糖のザラザラした感じがなくなるまで混ぜる。
②薄力粉をザルなどでふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
③牛乳を加え更に混ぜ合わせ、苺を並べた耐熱皿にザルなどで濾しながら入れる。
④180度に温めたオーブンで35分〜焼く。(焼き上がりプルプルしてますが予熱で火が通ります。)
⑥焼き上がったら冷まして適当なサイズに切り目を入れスプーンなどですくってお皿に盛り付ける。(冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです。)
★②の薄力粉をザルなどでふるいながら加える。③のザルなどで濾しながら入れる。は失敗なく美味しく仕上げるポイントです。
★苺の代わりに缶詰めの桃、アプリコット、洋梨などでもおすすめです。
★きび砂糖はお家にある砂糖に代用可です。
★使いかけの生クリームが残っていたら牛乳の一部を生クリームに代えて作ってください。
★ココットなどで小分けに作っても可愛いく焼けます。
★半量で作る時は焼き時間25分〜にしてください。
それでは、是非作ってみてくださいね。

いつもアトリエールのお菓子教室にお越しいただきありがとうございます。

毎月楽しみにお越しいただいている生徒様には大変申し訳ありませんが、安心して外出ができるまでは、当面の間レッスンはお休みさせていただきます。

また皆様と楽しくレッスンができる日を楽しみにしております。

レッスンが再開しましたら、ホームページ、インスタグラム、メールにてご案内させていただきます。

どうぞ宜しくお願い致します。

アトリエール　山野　亜希子