atelière

 

【アトリエールの焼き菓子教室のご案内です】

今年もあっという間に11月。

12月になったと思った瞬間、今年が終わってしまっているのが想像できてしまう時期がやってきましたね！

そんな忙しい時期に入る前に、クリスマスにもピッタリな焼き菓子を作ってみませんか?

焼き菓子は、バター、小麦粉、卵、砂糖の配合を少しずつかえて色々なお菓子に変身させることができる、とってもシンプルなお菓子です。
そんなシンプルな材料で今回は、蜂蜜、スパイスをプラスしたキャトルキャール（パウンドケーキ）と冬の定番ブールドネージュ（スノーボール）を作ります。

キャトルキャールは焼きっぱなしでも素朴で美味しいのですが、クリスマスのプレゼントなどにも使えるように少し飾りつけをします。

こちらは一人1台お持ち帰り頂きます。

ブールドネージュは生地の作り方のデモンストレーションの後、皆さんと一緒にコロコロ丸め焼き上がったら真っ白な粉砂糖で仕上げます。

実習の後は、お茶をしながら試食タイムです。

【メニュー】

蜂蜜とスパイスのキャトルキャール（一人1台お持ち帰りいただきます。）

ブールドネージュ

【日程】

11月25日（土）13：00～16：00　定員6名(締め切りました)

11月27日（月）13：00～16：00　定員6名(締め切りました)

12月 8日(金) 13:00〜16:00   定員6名(募集中)

★レッスンの時間は2.5時間～3時間を予定しております。

★終了時間は多少前後する場合があります。16：00に出なければいけない方は当日お申し出ください。

★1レッスン3名様以上のお申し込みがない場合は、他の日に振り替えをお願いする場合がございます。

【場所】

東急田園都市線　二子玉川駅、用賀駅　徒歩15分

東急バス園01系統　玉川病院入口　下車　徒歩5分

（詳しい場所はお申込みを頂いた方にメールにてお伝えさせていただきます。）

お車でお越しの方は近くのコインパーキングをご利用下さい。

★お教室の場所はお借りしているスペースとなります。ご近所のご迷惑にならないよう外での立ち話し等はご遠慮ください。

【レッスン料】

￥5,000

当日現金にてお支払いをお願いいたします。（入会金はありません。）

【お申込み方法】

以下①～⑤の内容をご記入の上、

contact@ateliere.info までお申し込みください。

★お申込み後、3日以上返信がない場合は、お問い合わせください。

①お名前（ふりがなもお願いします。）

②お電話番号（できれば携帯電話番号でおねがいします。）

③メールアドレス

④ご希望の日程

⑤前もって質問などありましたら。お気軽にお問い合わせください。

【持ち物】

エプロン

ハンドタオル

筆記用具（ペン）

お持ち帰り用バッグ（ケーキのサイズは約25ｃｍ×6ｃｍです。）

【キャンセルについて】

3日前の18：00までにお願い致します。

3日前の18：00以降のキャンセルについては全額お支払いをお願い致します。後日メールにてレシピを送らせていただきます。

（前日までにご連絡の上、代理の方の参加も可能です。）

【その他】

レッスンの10分前位にお越しいただけるとうれしいです。

グループレッスンのご相談も受け付けております。

その他、質問などお気軽にお問い合わせください。

どうぞ、宜しくお願い致します。

いつも、焼き菓子ばかり作っているのですが、実はデコレーションケーキも作ります。

お誕生日や記念日に是非ご利用ください。

その他のケーキのご注文のご相談も承ります。

★只今準備中です。受付を開始次第お知らせさせていただきます。

 

PARTY DESIGN MARCHE
日時
11月18日(土)
11:00～16:00まで
場所 PARTY DESIGN

世田谷区瀬田4-34-3
(最寄り駅田園都市線二子玉川駅、用賀駅徒歩15分)
http://www.partydesign.jp/

PARTY DESIGN が愛用している食材や、ケータリングでおなじみローズマリーナッツ、大好きな日本酒、胡麻、蕎麦、もちろん、KOYAMAワインも。　パーティ―シーズンにお役立ちの食材を集めてマルシェを開催します。

外部出店は下記のとおり決まりました。
atelière 山野亜希子の焼き菓子
固定ファンも多い,あっこさんの焼き菓子各種。
quesera　深瀬華江　自家製アンチョビ
★アンチョビは予約販売となります
アンチョビ　￥1,500/100g ¥800／50g 　魚醤　¥500／200ml　各12個先着順
ご希望の方は下記へ直接お申込みください。
ooizumihana(アット)gmail.com
ゆでたじゃがいもにアンチョビ載せただけ、っていうのでもご馳走になってしまうquesera　のアンチョビ。
鮮度のよい鰯をつかっているので、変な臭みがなく、うまみたっぷりの魚醤。　おしょうゆがわりに少し魚醤を加えると、料理上手になった気がします♪
KOIWAI confiture 小岩井智子のフルーツジャム、オレンジスコーン
最初に食べたときから恋に落ちて。。。　どんな技を使っていらっしゃるかは知りませんが、フランス修行の確かな腕にうらうちされた洗練された美味しさ。　みなさまにもご紹介したいけれど、私が買い占めそう。スコーンも少量ですが購入できるみたいです♪
ガチみそ竹内三和子　木桶仕込みの味噌各200g

マスコミでもよくとりあげられるガチみそはご存知の方も多いかもしれません。　数種のお味噌をもってきてくださるようです。　200gの小分けだからこそ
気軽に試せますね。　どれも美味しいですよ。
Felice de nuovo　ナビゲーター　中辻静　和紅茶
お茶のカジハラ／月ヶ瀬健康茶園／大石農園

紅茶文化はなんといってもイギリス。　産地はインドやスリランカが有名ですが、和紅茶って美味しいのですね！紅茶通の間では常識なのだとか。　　とはいってもまだまだ認知は高くない和紅茶、よりすぐりの3種をFelice de nuovo の中辻さんがご紹介くださいます。　試飲と販売。
その他　ローズマリーナッツ、チョコレートマフィン、キャラメルプディング
ピーナッツソース、純米酒　浜娘、KOYAMA　WINE（リースリングドライ／DV10／ピノ・ノワール）　数はある程度用意しておりますが
「どうしても買い損ねたら困る！！」　という方は、PARTY DESIGN partydes@cb4.so-net.ne.jp 江川宛て詳細お問い合わせください。 ★業務用、プロシュート500g、ブッファモッツアレラ250g　については、数量限定となりますがおわけすることができます。こちらも関心おありの方は直接　partydes@cb4.so-net.ne.jp へお問い合わせください。　プロシュートとモッツアレラのお申込みは10/31締め切りとします。
初めてのPARTY DEISGN マルシェ
コーヒーをおだしするのをお待たせしたり、買い物し 　たいと思っていたものが買えなかったりとか
不手際も多いかと思いますがお許しください。
できれば、小銭とエコバッグご持参でいらしてくださ
い
ギフト包装のご用意はございません。
譲り合いの精神でいらしていただければ嬉しいです
住宅街ですので、路上での立ち話はご遠慮ください
駐車場のご用意はありません。　一時停車も不可
晴れるかな？
テルテル坊主を作ってお待ちしております。

『かぼちゃでハロウィンスイーツ』
沢山の生徒さんに参加いただきました。本当にありがとうございました。
皆様楽しそうにとっても手際よく2品作っていただきました。
ご自宅でも簡単に作れるレシピになっております。ハロウィンまでに是非復習してみてくださいね。
今日はありがとうございました。

【講座のお知らせです】
『かぼちゃでハロウィンスイーツ🎃』と題し、かぼちゃを使った簡単なお菓子教室を開催致します。
ご自宅で簡単に作れるレシピですので、お菓子作りが初めての方もご安心くださいね！
お問い合わせ、ご予約は月島社会教育会館へお願い致します。 【日時】
10月12日(木)
13:30〜16:30
【場所】 月島社会教育会館 東京都中央区月島4丁目1番1号

【問い合わせ】 月島社会教育会館窓口
03-3531-6367