atelière

今週末はアロマセラピスト和田文緒さんのシーズ・ラボ準備室に伺います。
オレンジシフォンケーキにオレンジフラワーエッセンスのクリームを添えてご用意致します。
よかったら遊びに来てくださいね！

場所: シーズ・ラボ準備室
日程:8月16日(金)14:00〜18:00
8月17日(土)〜20日(火)11:00〜18:00
千葉県我孫子市本町1-1-11青木ビル502
我孫子駅徒歩1分
南口ロータリーのドトールのかどを右にまがり、湘南ゼミナールを右に見ながら直進。
正面の白いビル5階502号室です。(1階が鰻屋さんです) ・
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8月16から20日までを予定しています鉱物・焼き菓子・アロマのマルシェのご案内です。

ちょっぱ亭珠やの山本悦津子さんが選んできた天然石ビーズ、鉱物ルースなどが展示されます。お好きなものが見つかったらワイヤーアートでネックレスにしたり、ピアス、イヤリングにも加工できます。

山本さんは大学院の同期ですが長くお茶を研究していました。
今年もお茶農家、高野さんと一緒に国産無農薬ヤブキタから山本さんが開発した製法で紅茶を作りました。その新茶、まもなく準備できます。名前は凉香(すずか)。マルシェでも販売しますよ。

ご存知かもしれませんが茶の無農薬栽培は難しく、生産量はごくわずか。凉香も年内に完売してしまう人気の紅茶です。

今年はとくに香りよく仕上がりつつあるとのことです。
紅茶になる前の生葉をさらに香りよくするための萎凋(いちょう)という作業があります。
葉のリナロール量が増し、甘くなります。
マルシェ当日は、この萎凋葉の蒸留も！！農家の高野さんが送ってくださいます。

凉香の葉で仕込んだ香りよいティンクチャーも販売します。
もちろん、凉香も試飲できますよ。アトリエールの山野亜希子さん特製の焼き菓子に合うお茶もいくつかご用意していますのでお楽しみに。
私、山野さんのお菓子が好きすぎて我孫子の皆さんにも紹介したいと思いました。
実現して嬉しい！
アトリエールさんの焼き菓子は17,18のみの参加です。
オレンジフラワーシフォンケーキは限定8食のみです。
予約不要ですが来られる日が決まっていたらご一報くださいませ。

いつもアトリエールをご利用いただきましてありがとうございます。

2019年8月20日（火）～24日(土）まで夏休みをいただきます。

【ご注文について】

『SHOPPING』からご注文いただけますが、発送が8月28日（水）以降となります。

【お問い合わせについて】

出来るだけお返事させていただきますが、内容によっては8月25日(日）以降のお返事となります。

 

ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほど宜しくお願いいたします。

 

アトリエール

山野　亜希子

毎日暑い日が続いておりますがバテバテへろへろになっていませんか？

上手に水分補給してしっかり食べて乗り切りたいですね！

それでは、8月のレッスンはちょっと涼しくなってればいいなと思いながら、ちょっと酸味があり夏に食べたいプラムを使ってヴィクトリアケーキを作ります。

ラズベリージャムが定番ですが季節のフルーツで作れた方が季節ごとに楽しめますよね!

クリームはヨーグルトを使ってさっぱりとしたクリームを作りサンドします。

レッスンではジャムとケーキを作り一人1台お持ち帰りいただきます。

デモンストレーションではさっぱりとしたクリームも作りジャムと一緒にサンドしてご試食していただきます。

お持ち帰り用のケーキは作業工程の関係でジャムのみサンドしてお持ち帰りいただきます。（焼き立てでクリームが溶けてしまう恐れがあるため。）

後、デモンストレーションのみですがシンプルで簡単なプリンも作ります。

今回はヴィクトリアンケーキとプリンの試食があります。

 

【MENU】

・プラムのヴィクトリアケーキ（デモンストレーション+実習）

・シンプルプリン（デモンストレーションのみ）

実習の後は皆様と試食タイムです。

 

【レッスン料】

￥5,000+お箱代￥150

当日現金にてお支払いをお願いいたします。（入会金はありません。）

 

【日程】

2019年8月29日（木）10：00～13：00　残席2

2019年8月30日(金）10：00～13：00　残席2

2019年8月31日（土） 10：00～13：00　 満席

 

★1レッスン3名様以上のお申し込みがない場合は、他の日に振り替えをお願いする場合がございます。

★レッスンの時間は3時間前後を予定しております。

★13：00に出なければいけない方は当日お申し出ください。

★グループレッスンのご相談も受け付けております。お気軽にご相談下さい。

 

【持ち物】

エプロン

ハンドタオル

筆記用具（ペン）

お持ち帰り用バッグ（あれば保冷材、保冷バック）

 

【場所】

世田谷区瀬田

東急田園都市線　二子玉川駅、用賀駅　徒歩約15分

東急バス園01系統　玉川病院入口　下車　徒歩5分（田園調布、千歳船橋方面からお越しの方）

（詳しい場所はお申込みを頂いた方にメールにてお伝えいたします。）

お車でお越しの方は近くのコインパーキングをご利用下さい。

★お教室の場所はお借りしているスペースとなります。ご近所のご迷惑にならないよう外での立ち話し等はご遠慮ください。

 

【お申込み方法】

以下①～⑤の内容をご記入の上、

http://ateliere.info/contact/までお申し込みください。

★お申込み後、3日以上返信がない場合は、お問い合わせください。

★@ateliere.infoからのメールを受信できるように設定をお願い致します。

①お名前（ふりがなもお願いします。）

②お電話番号（できれば携帯電話番号でお願いします。）

③メールアドレス（そのまま返信が可能な方は不要です。@ateliere.infoから受信出来るように設定をお願い致します。)

④ご希望の日程（第一希望、第二希望をがあればご記入ください。）

⑤前もって質問などありましたら。お気軽にお問い合わせください。

 

【キャンセルについて】

3日前の18：00までにお願い致します。

3日前の18：00以降のキャンセルについては全額お支払いをお願い致します。後日メールにてレシピを送らせていただきます。

（前日までにご連絡の上、代理の方の参加も可能です。）

 

【その他】

レッスンの10分前からお入りいただけます。

その他、質問などお気軽にお問い合わせください。

7月のレッスンはお菓子ではなく、ケークサレを2種類作ります。

だんだん暑くなり甘いものは～って方も多いのでは？そこでサンドウィッチでもなく、ケーキでもないお食事ケーキを作ります。ワインやビールにもとっても合うこれからに季節にぴったりなメニューです。

【MENU】

・野菜のケークサレ

・カレーのケークサレ

お一人様2種類（マフィン6個）お持ち帰りいただきます。

実習の後は皆様と試食タイムです。今回はお菓子ではないので軽いランチになります。

【レッスン料】

￥5,000

当日現金にてお支払いをお願いいたします。（入会金はありません。）

【日程】

2019年7月12日（金）10：00～13：00終了

2019年7月13日(土）10：00～13：00終了

2019年7月18日（木） 10：00～13：00キャンセルでました。募集中です。

2019年7月19日（金）10：00～13：00満席

2019年7月20日（土）10：00～13：00 満席

 

★1レッスン3名様以上のお申し込みがない場合は、他の日に振り替えをお願いする場合がございます。

★レッスンの時間は3時間前後を予定しております。

★13：00に出なければいけない方は当日お申し出ください。

★グループレッスンのご相談も受け付けております。お気軽にご相談下さい。

 

【場所】

世田谷区瀬田

東急田園都市線　二子玉川駅、用賀駅　徒歩約15分

東急バス園01系統　玉川病院入口　下車　徒歩5分（田園調布、千歳船橋方面からお越しの方）

（詳しい場所はお申込みを頂いた方にメールにてお伝えいたします。）

お車でお越しの方は近くのコインパーキングをご利用下さい。

★お教室の場所はお借りしているスペースとなります。ご近所のご迷惑にならないよう外での立ち話し等はご遠慮ください。

 

【お申込み方法】

以下①～⑤の内容をご記入の上、

http://ateliere.info/contact/までお申し込みください。

★お申込み後、3日以上返信がない場合は、お問い合わせください。

★@ateliere.infoからのメールを受信できるように設定をお願い致します。

①お名前（ふりがなもお願いします。）

②お電話番号（できれば携帯電話番号でお願いします。）

③メールアドレス（そのまま返信が可能な方は不要です。@ateliere.infoから受信出来るように設定をお願い致します。)

④ご希望の日程（第一希望、第二希望をがあればご記入ください。）

⑤前もって質問などありましたら。お気軽にお問い合わせください。

 

【持ち物】

エプロン

ハンドタオル

筆記用具（ペン）

お持ち帰り用バッグ

 

【キャンセルについて】

3日前の18：00までにお願い致します。

3日前の18：00以降のキャンセルについては全額お支払いをお願い致します。後日メールにてレシピを送らせていただきます。

（前日までにご連絡の上、代理の方の参加も可能です。）

 

【その他】

レッスンの10分前からお入りいただけます。

その他、質問などお気軽にお問い合わせください。

 

6月16日は父の日。大好きなお父様や、いつもお世話になっているお父さんのような存在の方にも感謝の気持ちを伝えられる機会です。

今年の父の日は、アトリエールで一番人気のサブレを一口サイズに焼き詰め合わせましました。
バターの風味が豊かでサクサクとしたサブレはついつい手が止まらなくなってしまいます。

詳しくはこちらからお願い致します。→SHOPPING